RECEITA 1:

Empadinha Fit

Por: Maria Clara*

Veja o vídeo da receita: Empadinhas Fit – Alergia com Alegria

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 30 ml de Azeite
• 20 g de Queijo vegano (usamos @superbombr )
• 120 ml de Leite vegetal (usamos @adesbrasil de soja)
• 115 g de Farinha de Aveia
• Tempero a gosto – usamos Sal, Pimenta do Reino e Orégano (pode acrescentar Chimichurri e Pimenta Calabresa)
• 1 colher de chá de Fermento em pó
• 200 g de recheio (fizemos de frango, tomate e palmito – sugestão: carne moída com legumes, cenoura, batata, milho, palmito, carne seca…)

Modo de Preparo:

Coloque o ovo, o azeite, o queijo e o leite vegetal no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea.Depois coloque a farinha e misture (pode misturar no liquidificador ou colocar em uma vasilha e misturar na mão). Por último acrescente o fermento e misture só para incorporar. A massa fica mais grossa mesmo.

Coloque em forminhas de silicone um pouco de massa, depois o recheio e em seguida cubra com massa. Caso queira, pode colocar gergelim por cima.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 15/20 minutos ou até dourar.

Dica: Não deixe muito tempo para não ressecar.

RECEITA 2:

Bombom Fit

Veja o vídeo da receita: Alergia com Alegria – Bombom Fit

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de Óleo de coco
• 2 colheres de sopa de Pasta de Amendoim sem açúcar

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• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de Nozes, amêndoas ou a nut que preferir
• Mel a gosto (usamos 1 colher de chá)

Preparo

Em uma vasilha coloque o óleo de coco, a pasta de amendoim e o cacau em pó, misture bem!

Em seguida acrescente as nuts e adoce com o mel, misture novamente.

Coloque em uma forminha de silicone e deixe na geladeira por cerca de 2 horas.

Desenforme e sirva!

Conserve na geladeira

“Fica muito maravilhoso viu? já fizemos 3 levas aqui em casa ??? Fome de comidas gostosas? TEMOS! ?”

*Maria Clara é a mini chef colaboradora do Territórios Gastronômicos, apresentando suas receitas e dicas para as crianças que gostam de cozinhar e que tem alguma alergia a lactose, entre outros produtos, em seu Instagram e Youtube – @alergia.comalegria

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