Da Série: Receitas históricas de Minas Gerais*
Temperar o pernil com alho e sal
Refogar em uma panela com o óleo até cozinhar
Retirar o pernil e na mesma panela cozinhar o ora-pro-nobis por cerca de 10 minutos
Acrescentar a pimenta, o vinagrete e o cheiro verde
Voltar com o pernil para a panela
Servir acompanhado de arroz e angu
*Receita fornecida por Luciney Druve Rocha e Sandra Maria Nascimento Souza de Sabará para a Revista Sabores de Minas – Roteiros Gastronômicos
Mapa dos Territórios Gastronômicos de Minas Gerais: o município de Sabará está localizado no Território Central/Entorno
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