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Doces dos Quintais de Minas Gerais*
Em uma panela fora do fogo misturar o doce de leite, o açúcar e o leite
Levar ao fogo baixo até ficar uma mistura homogênea
Por o coco ralado e deixar cozinhar de 40 minutos a 1 hora, sendo que o doce deve ficar na consistência de cocada mole
Servir a cocada ainda quente em taças individuais com uma bola de sorvete de tamarindo em cada
*Receita fornecida pela chef Júlia Martins de Belo Horizonte para a Revista Sabores de Minas – Roteiros Gastronômicos
Aprenda a preparar essa receita vegetariana inspirada na culinária latina.
Cachaça envelhecida e açúcar mascavo em uma outra versão desse drink tradicional.
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