Em uma tigela, bata os ovos, iogurte, óleo, açúcar, baunilha, cenoura, passas e macadâmia.
Em outra tigela peneire a farinha de trigo, o bicarbonato, e as especiarias.
Acrescente os secos à mistura de cenoura, mexendo-a bem com um batedor de arame.
Despeje a massa nas forminhas até preencher 2/3 de sua capacidade.
Asse os cupcakes por 20 minutos.
Quando os cupcakes esfriarem confeite-os com a cobertura de cream cheese
Cobertura: Brigadeiro de cream cheese
Coloque em uma panela o leite condensado, baunilha, manteiga, creme de leite e chocolate branco, misture tudo até homogeneizar e leve ao fogo médio até obter a consistência de um brigadeiro.
Deixe esfriar e reserve.
Bata o cream cheese por 3 minutos e junte em seguida o brigadeiro frio.