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Da Série Quintais e Quitandas de Minas Gerais*
2 xícaras de fubá de munho d’água
3 colheres de farinha de trigo
4 xícaras de leite
2 colheres de manteiga
2 1/2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher de fermento em pó
1 xícara de queijo minas ralado
1 xícara de coco ralado
1 pitada de sal
Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o coco e o queijo que devem ser misturados ao final sem bater.
Untar uma forma com manteiga e forrar com fubá retirando o excesso
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos
Dica da Jane: Servir quentinha com o queijo derretendo, acompanhada de um chá de hortelã da horta ou cafezinho moído e coado na hora
Aprenda a preparar essa receita vegetariana inspirada na culinária latina.
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