Bacalhau do Amazonas: O sabor do gigante das águas doces
*Por Juliane Maia Não, você não se deparou com um erro no título. Hoje, vou apresentar aos caros leitores do Territórios Gastronômicos o rei das águas amazônicas: nosso aclamado Pirarucu….
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Receita apresentada na exposição da ABCZ em Uberaba 2018 (Identidade Gastronômica Cerrado/Uberaba) Ingredientes 4 pessoas: 4 cortes de carne de zebu de sua preferencia ½ kg de mandioca 100 gramas…
Territórios Gastronômicos visita a Megaleite 2019 para desfrutar das comidinhas gostosas de Minas. Por Eduardo Avelar A Megaleite 2019, o maior encontro da cadeia produtiva do leite, está acontecendo no…
Na primeira tentativa BH chegou perto de se classificar. Em 2019, a capital mineira quer ser a próxima Capital Criativa da Gastronomia da UNESCO. Cidades do mundo inteiro se preparam…
Chef comemora premiação, revela projetos futuros e cobra esforços da prefeitura para incentivar a gastronomia. *Por Augusto Albertini Na última semana, o Chef Ivo Faria foi o grande destaque da…