Uma receita tradicional de Natal no município de Nova Lima. A famosa Queca é uma herança histórica dos ingleses que, durante a exploração do ouro no século XVIII em Minas Gerais trouxeram seu “cake” de frutas, que se tornou ícone cultural local.
Veja a deliciosa receita ensinada pelo Chef Rogério Duarte, que homenageia a chef Elzinha Nunes, convidada especial do seu programa No Divã do Chef desta terça, 8 de dezembro.
Nas comemorações dos 300 anos de Minas Gerais, confira a homenagem do chef Sinval Espirito Santo.
Confira a receita da barriga de porco compartilhada pelos anos do curso de Gastronomia do Centro Universitário UNA.
A poesia do escritor mineiro Carlos Drummond de Andrade foi a fonte de inspiração para o colunista Rafael Duarte fazer uma leitura particular da gastronomia e tudo o que envolve o ato de comer.