Torta aberta de prestígio

Por Isabel de Andrade*

Vamos de uma dica deliciosa de sobremesa para servir neste domingo. Afinal, o Dia das Mães merece um doce saboroso e especial.

Quem ensina a preparar a torta aberta de prestígio é a chef Cláudia May. Para acompanhar o passo a passo da receita assista ao vídeo.

Torta aberta de prestígio

Ingredientes para a base:
Coco seco e ralado: 200g
Leite condensado: 395g (1 lata)
Leite integral: 250 ml
Manteiga sem sal: 1 e 1/2 colher de sopa

Modo de preparo da base:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes (fogo baixo) e mexa sem parar por, aproximadamente, 8 minutos. Vai desgrudar do fundo, mas não deixe mais que isso, pois pode queimar e ficar com aqueles queimadinhos na base. Coloque em um refratário (tamanho aproximado 20×20) e reserve.

Ingredientes para a cobertura:

Chocolate ao leite (de boa qualidade): 200g
Creme de leite: 200g (1 caixinha)

Modo de preparo da cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque 30 segundos e tente mexer. Faça esse processo até o chocolate derreter por completo.

Misture o creme de leite até ficar homogêneo. Jogue essa mistura de chocolate em cima da base que está na travessa e leve à geladeira por duas horas ou ao freezer por 30 minutos. Fica perfeito!

Serviço:
Instagram: @nacozinhacomclaudinha