Conheça a Vutter a manteiga Plant Based premiada na Nova Zelândia que chegou ao Brasil

Torta de tâmaras com chocolate e calda de morangos

Por: Bruna Rossi Braga*

Massa:

Ingredientes:

• 280g de amêndoa torrada
• 55g de Vutter Tradicional ou óleo de coco
• 40g de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de soft sugar (se não quiser, usar outro ingrediente para adoçar)
• Sal

Preparo

Bata a amêndoa, o cacau, a Vutter e o sal até virar aquela farinha.
Em uma vasilha, coloque o soft sugar ou o adoçante que for usar e misture.
Coloque na forma untada com papel manteiga e nele passe Vutter e polvilhe cacau.

Ganache:

Ingredientes

• 250g de tâmaras (deixar 1 hora de molho em água quente)
• 485g de leite de coco ou algum leite vegetal de preferência
• 270g de chocolate 50% (sem açúcar) derretido em banho maria
• Sal
• 4 colheres de sobremesa de cacau em pó

Preparo:

Bata as tâmaras e o leite de coco.

Depois coloque o chocolate derretido e o sal e bata.

Coloque cacau em pó.

Coloque a Ganache na massa e coloque na geladeira ou freezer se tiver pressa de servir.

Calda de Morango :

Ingredientes:

• 02 cx de Morangos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de Vinagre Balsâmico
• 1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1/2 xícara de licor de cassis ou jabuticaba
• Suco de 2 limões pequenos
• 1 Pitada de sal

Preparo:

Cozinhar todos os ingredientes até dar o ponto de calda

*Receita fornecida por Bruna Rossi Braga @brunarossib