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Tartelete de Morango

Ingredientes:
Massa
1 e 1/2 xícara de Amêndoas
2 colheres de sopa de Óleo de Coco
2 c olheres de sopa de Coco ralado seco sem açúcar
6 tâmaras (ou ameixas) sem caroço
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Recheio
200 gramas de iogurte de coco (receita no feed)
1/2 xícara de açúcar demerara
1 caixa de morangos higienizados e picados em pequenos pedaços
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Modo de Preparo:
Massa
Colocar todos os ingredientes em um processador até ficar uma farofinha úmida.

Em forminhas de alumínio ou silicone untadas (ou em uma de tamanho médio), coloque a massa e aperte com as mãos para ficar firme.

Observe para que as bordas não fiquem muito grossas nem muito finas.

Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até dourar.

Coloque na geladeira por cerca de 30 minutos para a massa ficar mais firme.

Desenforme quando estiver fria para a massa ficar menos quebradiça. (só ficamos sabendo disso depois de feito rs)
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Coloque o iogurte.

Para a calda de morango, coloque o açúcar e os morangos numa panela e deixe em fogo baixo até virar calda.

Espere esfriar, coloque na tartelete deixe mais 30 minutos na geladeira e sirva!!

Veja o vídeo da receita Tartelete de Morango no Instagram @alergia.comalegria

RECEITA 2

Palha italiana sem leite

Ingredientes:

1 L de leite vegetal (só não vale o de arroz)
150 ml de leite de coco
2 colher de sopa de cacau em pó
150 g de açúcar mascavo ou demerara
180 g de chocolate 70% sem leite picadinho
200 g de biscoito tipo maisena sem glúten e sem leite

Modo de preparo

Junte os leites vegetais, o cacau em pó e leve ao fogo ate reduzir (quem não tiver maquininha mágica tem que ser no muque).

Adicione o chocolate picadinho e o açúcar e mexa por 3 minutos.

Por último, desligue o fogo e incorpore o biscoito em pedaços.

Espalhe em um pirex ou forma e leve para refrigerar.

Corte em quadradinhos e “empane” no açúcar orgânico, no cacau ou no que preferir.

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