Filé Mignon Suíno com Molho Barbecue

Por: José Almiro*

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Execução:fácil

Vídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=zGQCNlHkUYY

INGREDIENTES:

– 1 peça de filé mignon suíno

– Sal

– Laranja

– Limão

– Mel

– 4 dentes de alho

MOLHO BARBECUE:

– 3 goiabas

– 2 xícaras de açúcar

– 500ml de água

– 100ml de molho barbecue

MODO DE FAZER:

1 –Em um recipiente, tempere com mignon suíno com sal, laranja, limão, mel e alho picado,

2 – Leve o filé mignon para a grelha no braseiro médio (40 cm da brasa), asse dos dois lados;

3 – Para fazer o molho: pegue uma frigideira, coloque o açúcar, a água, misture e deixe formar uma calda. Corte as goiabas em cubos pequenos (com ou sem semente) e adicione na frigideira para cozinhar. Misture, e se estiver desprendendo da frigideira, a goiabada está no ponto e pode desligar o fogo;

4 – Em uma cumbuca, coloque a goiabada, o molho barbecue, misture, e sirva com o filé mignon.

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