Acompanhe mais uma receita do Barista Hugo Ribeiro em sua coluna Drinks com Cafés Especiais. Licor Santina Casagrande. Confira!
Licor de café especial Santina Casagrande
Por: Hugo Ribeiro*
Ingredientes.
50 gramas de café especial moído
1 litro de vodka
100g de açúcar refinado
Modo de preparo .
Moer o café grosso, tipo preparo da french press ( prensa francesa) adicionar em uma jarra ou recipiente de vidro , misturar na vodka o café moído grosso, adicionar o açúcar e deixar curtir em local escuro por 40 dias. Mexer ou sacudir duas vezes ao dia.
Depois de 40 dias de imersão . Coar no filtro de papel.
*Hugo Ribeiro é barista, estudante de gastronomia e colaborador do Territórios Gastronômicos
Veja outras receitas de Drinks com cafés especiais do Hugo Ribeiro:
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.