Salada com molho de mel e kiwi

Receitas Zespri*

INGREDIENTES

Salada

• 200 g de toucinho
• 200 g de aspargos
• 2 bananas um pouco duras
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pé de alface, lavado e seco. Corte, com as mãos, as folhas em pedaços pequenos
• Meio mamão descascado, sem sementes e cortado em triângulos
• 1 peito de frango defumado (300 g), sem pele e cortado em filés
• 1 abacate maduro grande, cortado pela metade e em rodelas

Molho de mel e kiwi

• 4 kiwis verdes Zespri® Green
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mel
• 1/4 de colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino recém-moída a gosto

MODO DE PREPARO

1. No caso de utilizar o toucinho, frite até ficar bem crocante e corte em pedaços grandes.

2. Corte os aspargos e deixe em água fervendo por uns 3 minutos. Retire da água, enxágue com água fria, e seque com um pano. Depois, corte em pedaços pequenos.

3. Retire a pele das bananas. Corte as bananas em fatias finas e compridas, e coloque-as em uma travessa. Esprema o suco de limão sobre as bananas e chacoalhe a travessa para misturar todos os sabores.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

1. Misture o azeite com o suco de limão, o mel, o sal e um pouquinho de pimenta-do-reino moída. Descasque os kiwis Zespri®. Corte um kiwi em rodelas e triture os demais. Adicione o kiwi Zespri® triturado ao molho e misture bem.2. Misture o azeite com o suco de limão, o mel, o sal e um pouquinho de pimenta-do-reino moída. Descasque os kiwis Zespri®. Corte um kiwi em rodelas e triture os demais. Adicione o kiwi Zespri® triturado ao molho e misture bem.