Marmita Power Up
Por: Elzio Callefi*
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
• 1⁄2 xícara de chá de brócolis picado
• 1 xícara de chá de massa penne integral cozido
• 5 tomates grape cortados ao meio
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de atum sólido ao natural
• 1⁄4 de xícara de chá de azeitona preta fatiada
• 1 ovo cozido
• 1⁄4 de xícara de salsa picada
• 1⁄2 colher de sopa de alcaparras
• 10 unidades de amêndoas torradas
• Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em um bowl, adicione todos ingredientes menos o ovo.
Misture com auxílio de uma colher e tempere com sal e pimenta a gosto.
Transfira para a marmita, corte o ovo ao meio coloque sobre a massa e tampe.
DICA:
Essa receita pode ser consumida fria, se desejar, e cozinhar o brócolis dentro da própria marmita.
*Elzio Caleffi é chef da Tramontina
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.