Por Isabel de Andrade*
Nem bolo, nem pudim. Na verdade, é um pouquinho de cada um. Assim é a receita do bolo pudim de banana.
Quem ensina a preparar essa gostosura é Lilian Borges. Proprietária do Lila Vegui, ela é especialista em receitas veganas.
Lilian explica que a sobremesa tem características de um pudim. Ela é super cremosa por dentro, mas com uma casquinha por fora. “Fica divino”, garante.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de aveia
4 bananas
1/2 xícara de farinha de trigo ou de arroz
1/2 xícara de chocolate picado
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de água
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de vinagre
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a aveia, duas bananas, água, óleo, açúcar e o sal. Despeje em um recipiente e adicione uma banana amassada, a canela, o chocolate e misture. Em seguida, acrescente a farinha e mexa até obter uma massa homogênea. Coloque o fermento, o bicarbonato, o vinagre e misture bem.
Despeje em uma assadeira untada, decore com rodelas de banana, canela, chocolate e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
Serviço:
Instagram: @lilavegui
Contato: (38) 99194-1433
Aprenda a preparar essa receita vegetariana inspirada na culinária latina.
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