Bolo caseiro de laranja com café: pratique esse pecado da gula

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Bolo caseiro de laranja com cobertura de café e farinha de amêndoas

INGREDIENTES:

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 laranjas inteiras
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de café solúvel
• farinha de amêndoas

PREPARO

Massa

Cortar em quatro partes as laranjas retirando as sementes e a parte branca do miolo e mantendo as cascas

Bater bem no liquidificador as laranjas com os ovos e a manteiga

Acrescentar aos poucos o açúcar e a farinha batendo bem

Misturar por fim o fermento e a essência

Untar uma forma de bolo com manteiga e forrar de farinha (retirando o excesso)

Colocar a mistura e levar ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 40 minutos

Retirar do forno e esperar esfriar um pouco para desenformar

Calda e Decoração:

Colocar em uma panela o açúcar com a água, o café solúvel e a manteiga deixar no fogo mexendo até formar um ponto de calda ( as bolhas da fervura começam a ficar “com preguiça” e a colher fica marcada com uma camada mais grossa))

Colocar o bolo em um prato, fazer uns furinhos com palito e jogar a seguir a calda quente por cima. Finalizar com farinha de amêndoas

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