Biscoitão da roça: o sabor das Minas Gerais

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• a receita está errada no site, segundo o vídeo é 1 xícara e meia de polvilho, saiu escrito apenas 1/2

  • Obrigado! Corrigido.

• O pior erro da receita é falar Que o biscoito é sabor Mineiro, e falar p por queijo parmesão, gente mineiro raiz não usa parmesão nem na macarronada! A gente usa queijo minas meia cura ralado! E não é esses de supermecado que diz que é minas e parece mais mussarela... é o queijo minas raiz! Pronto falei! Que saco vcs põem queijo parmesão nas nossas receitas! Aff

  • Obrigado, seu comentário me representa também! A primeira coisa que pensei foi nesse queijo parmesão, que pecado! Tem que usar o queijo curado mesmo! Outra coisa não tem nada a ver com o sabor mineiro é esse Lemon pepper!

    • Caro leitor João, obrigado pela participação mas pecado é não acompanhar ou mesmo desconhecer a evolução de nossa gastronomia mineira. A produção de maravilhosos queijos como o Minas artesanal a que a leitora se refere é originário de Portugal, assim como o Cabacinha do Jequitinhonha e o tipo parmesão originário da Itália e outros de países como França, Holanda, etc. Ao longo de nossa linda história de 300 anos evoluímos muito e aprimoramos a qualidade desses produtos que aqui chegaram com os temperos de nossos produtores artesanais.

  • Obrigado pelo comentário, mas gostaria de dizer que Minas Gerais produz em diversas regiões como no vale do Mucuri, régiao sul do estado e no município de Alagoa e entorno na Mantiqueira maravilhosos queijos certificados tipo Parmesão, pois não são produzidos em Parma na Italia e sim aqui em nossa Minas.

• GENTE DE MINAS =UNI-VOS. VAMOS COLETAR AS RECEITAS DA NOSSA TERRA MINEIRA E EDITAR UM LIVRO DE RECEITAS TIPICAMENTE MINEIRA "300 ANOS DA GASTRONOMIA MINEIRA". O JORNAL ESTADO DE MINAS PODERIA PATROCINAR ESTE LIVRO. EU DE MINHA PARTE ESTOU COLETANDO E CATALOGANDO AS RECIETAS.

  • Olá Sérgio. Mais uma vez agradecemos seus comentários e também por nos acompanhar neste segmento que muito orgulha a todos nós mineiros. Sua sugestão também é nosso interesse. Vamos continuar buscando as melhores receitas historicas de todo estado e a ideia é editar um belo livro gastronômico dos 300 anos. Se tiver alguma sugestão de receitas mande para nós que iremos publica-la. Abraço

• Nossa! Todas as receitas erradas, não é nada disso, se quer fazer receitas mineiras visite principalmente o norte de Minas onde o povilho e rei na culinária

  • Obrigado pelo comentário Maria Rozária. Na realidade as receitas não estão erradas, mas sim são diferentes em cada parte deste mundão chamado Minas Gerais. Todas tem os seus processos e temperos especiais trabalhados pelos nossos mestres e mestras dos fornos e fogões. O norte de Minas realmente é um cantinho muito especial, onde a cultura é riquíssima especialmente nas cozinhas, motivo de muito orgulho para todos nós.

• EU SOU MINEIRA, E VOU FAZER!!
  O IMPORTANTE É FICAR GOSTOSO!!

• Acho que as pessoas deviam usar a palavra "quitanda" para falar de uma receita no tempo do império, pelo amor de Deus... nunca vi ninguém usar essa expressão kkkk