Petisco de boteco na brasa: Bolinho de carne com ovo

Bolinho de carne moída com ovo e creme de iogurte

(Tempo de Preparo: 30 minutos / Rendimento: 10 porções)

INGREDIENTES:–

• 1kg de carne moída-
• 4 dentes de alho-
• Pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto
• ½ maço de cheiro verde
• 70g de creme de cebola
• 1 colher de mostarda
• Sal
• 6 ovos Molho de Iogurte–
• 240g de iogurte desnatado
• 2 colheres de sopa de mostarda
• ½ cebola picada
• Sal
• ½ xícara de azeite
• 1 dente de alho picado
• Salsinha

MODO DE PREPARO:

• Tempere a carne moída com o sal, o alho picado, a pimenta do reino, a noz moscada, mostarda, o creme de cebola e o cheiro verde.
• Misture tudo.
• Pegue uma bola carne moída do tamanho de uma bola de tênis mais ou menos, faça um buraco no meio, e coloque um ovo cozinho no meio e leve pra churrasqueira em braseiro médio (40cm da brasa).

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Para o molho de iogurte:

• Pegue o iogurte natural, a mostarda, o azeite, o alho picado, a cebola picada, a salsinha picadinha e o sal. Misture tudo. Pegue os bolinhos de carne com ovo, corte no meio e sirva com o creme de iogurte.

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