Creme de abóbora com gengibre e alecrim

Creme leve de abóbora com raízes e especiarias

Ingredientes:

• 1/2 abóbora japonesa cortada com a casca
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de gengibre fresco picadinho
• 2 ramos de alecrim fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Opcional ( anis estrelado e sementes de cardamomo)

Preparo:

• Em uma panela colocar os ingredientes, cobrir com água e cozinhar

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• Retirar as sementes do anis e do cardamomo e bater tudo ainda quente no liquidificador.
• Voltar ao fogo e deixar cozinhar até reduzir um pouco
• Corrigir o tempero e servir